La vida es disfrute, y para mí, uno de los mayores disfrutes de la vida,



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y en un lugar difícil de olvidar. A partir de ahora, intentaré aportar recetas,



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miércoles, 17 de agosto de 2011

ENSALADA DE PETALOS DE ROSA

Me habían sobrado unos pétalos de rosa de mi última cata de gin tonics, así que pensé diseñar una ensalada fresca para este caluroso verano que nos aprieta.
Había que optar por toques frutales, de tal forma que escogí diversas frutas de temporada que pudiera acoplarse bien.

Sobre una cama de pétalos, coloqué unas nueces (en trocitos no grandes). Incorporé unas grosellas y unas frambuesas, para después añadir kiwi y melocotón, adornando y dando frescor (más, si cabe).




Para rematar, una vinagreta de calidad : buen aceite de oliva virgen extra (Masía El Altet), un poco de sal azul de Persia, un buen chorro de miel, un poco de albahaca picada, un chorrito de limón y un poco de vinagre Flavivs (de Cabernet Sauvignon, y con más de 18 años en barrica).






El resultado, muy colorista y de sabor extraordinario.


2 comentarios:

Valdomicer dijo...

Últimamente te estás pasando.
Se me ocurre a mí preparar esa ensalada y me echan de casa.
Un abrazo.

FERNANDO SYRAH dijo...

Lánzate, seguro que consigues darle un toque especial..........