La vida es disfrute, y para mí, uno de los mayores disfrutes de la vida,



además de mi familia y mis amigos, es un buen vino con unos ricos manjares,



y en un lugar difícil de olvidar. A partir de ahora, intentaré aportar recetas,



notas sobre buenos vinos (de aquí y de allá), Gin Tonics, interesantes hospedajes,



opciones de hostelería y lugares para visitar........con sus enlaces y



lo que todos querais opinar y aportar.........



miércoles, 30 de noviembre de 2011

Ensalada de langostinos a las dos salsas

Volvamos al territorio de lo sencillo. Sin grandes complicaciones se puede hacer un plato completo y equilibrado, a la vez que sabroso.

Colocamos una cama de zanahoria rallada y cebolleta bien picada; unas rodajas de tomate, en este caso kumato.

Habremos cocido unos langostinos, que pelaremos y colocaremos encima, para después añadir granada pelada y cebollino picado.

Las salsas

A la mostaza antigüa de Dijon : Mahonesa (cantidad al gusto), la mostaza, estragón y aceite de oliva.

A la pimienta de Jamaica : Aceite de oliva virgen extra, pimienta de Jamaica, eneldo, sal azul de Persia y vinagre de Chardonnay.



Como veis, fácil plato, con el que podeis quedar bien ante una visita inesperada.


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