La vida es disfrute, y para mí, uno de los mayores disfrutes de la vida,



además de mi familia y mis amigos, es un buen vino con unos ricos manjares,



y en un lugar difícil de olvidar. A partir de ahora, intentaré aportar recetas,



notas sobre buenos vinos (de aquí y de allá), Gin Tonics, interesantes hospedajes,



opciones de hostelería y lugares para visitar........con sus enlaces y



lo que todos querais opinar y aportar.........



domingo, 12 de mayo de 2013

Solomillos de pollo con verduras salteadas y toque oriental



Receta sencilla, pero con cierta elegancia. Ahí va :

Ingredientes

Solomillos de pollo (un par por cabeza)
Aceite de oliva virgen extra, sal rosa del Himalaya y Pimienta de Jamaica
Verduras : Yemas de trigueros (o enteros), pimiento rojo y cebolleta


Jengibre en polvo
Pipas peladas
Soja


Elaboración

Salpimentamos los solomillos de pollo. Los pasamos por un poco de aceite para dorarlos por fuera, y dejarlos jugosos por dentro. Reservamos.


En la misma sartén, salteamos las verduras : yemas de trigueros, pimiento rojo picado gordo y cebolleta bien picada. Toque de sal y pimienta, junto con un poco de jengibre en polvo. Pipas peladas y buen chorro de soja, que dejamos reducir



Rematamos los solomillos en la sartén y a emplatar




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