La vida es disfrute, y para mí, uno de los mayores disfrutes de la vida,



además de mi familia y mis amigos, es un buen vino con unos ricos manjares,



y en un lugar difícil de olvidar. A partir de ahora, intentaré aportar recetas,



notas sobre buenos vinos (de aquí y de allá), Gin Tonics, interesantes hospedajes,



opciones de hostelería y lugares para visitar........con sus enlaces y



lo que todos querais opinar y aportar.........



domingo, 8 de septiembre de 2013

Sopa fría de mandarina y melocotón


Para los últimos coletazos de calor, queda bien refrescarse todavía con una sopa fresca de fruta. En esta ocasión, con una base principal de mandarina.

INGREDIENTES (4 personas)

Unas 8 mandarinas
Un melocotón de buen tamaño, más o menos maduro
Una cucharada de azúcar moreno
2 cucharadas y media de azúcar
1/2 vaso de agua
El zumo de 1/2 lima
Hierbabuena picada
Chorro de miel
Para presentar, otra mandarina (los gajos limpios) y hojas de hierbabuena

RECETA

Como todas estas sopas frías frutales (algunas ya hemos ido viendo en el blog), su elaboración es harto sencilla.

Todo a batir, a plena potencia. Según veamos que queda de espesa o no, podemos añadir algo más de agua.


No es mala idea colarlo luego, y con lo que sobra, puede servir para preparar una mermelada, una salsa, una compota,...Colado, nos quedará un producto más fino.



Para presentar, en un bol, podemos adornar con unos gajos de mandarina (bien limpios de piel) y unas hojas o ramitas de hierbabuena.


Buen provecho.

No hay comentarios: