La vida es disfrute, y para mí, uno de los mayores disfrutes de la vida,



además de mi familia y mis amigos, es un buen vino con unos ricos manjares,



y en un lugar difícil de olvidar. A partir de ahora, intentaré aportar recetas,



notas sobre buenos vinos (de aquí y de allá), Gin Tonics, interesantes hospedajes,



opciones de hostelería y lugares para visitar........con sus enlaces y



lo que todos querais opinar y aportar.........



viernes, 13 de diciembre de 2013

Ensalada de burrata : ver y disfrutar


Con buenos ingredientes, una ensalada espectacular. La clave, buenos tomates y una burrata de primera.

INGREDIENTES

Tomares Raf (2)
Burrata
Germinados de alfalfa
Flor de hibisco
Unas alcaparras
Eneldo para adornar
Sal roja de Hawai
Pimienta de Jamaica
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena
Albahaca picada

RECETA

Cortamos los tomates en rodajas, más o menos finas, y colocamos a modo de cama en la bandeja. Toque de sal y pimienta, para realzar el sabor.


Colocamos la burrata y los brotes de alfalfa. Un poquito de sal y la albahaca.



Echamos unas pocas alcaparras, y regamos con el vinagre y el aceite.


Adornamos con un poco de eneldo y la flor de hibisco.


Cuando cortemos la burrata, veremos toda esa jugosidad que lleva dentro



1 comentario:

cami dijo...

Hola, visite tu sitio y quisiera intercambiar post o enlaces. Puedo agregarte en nuestro blog para que así mis visitantes puedan visitar tu site también, a cambio de un link hacia mi página, cualquier consulta no dudes en contactarme. Cami

Saludos
Staff Lettomoble
camitorres20@gmail.com