La vida es disfrute, y para mí, uno de los mayores disfrutes de la vida,



además de mi familia y mis amigos, es un buen vino con unos ricos manjares,



y en un lugar difícil de olvidar. A partir de ahora, intentaré aportar recetas,



notas sobre buenos vinos (de aquí y de allá), Gin Tonics, interesantes hospedajes,



opciones de hostelería y lugares para visitar........con sus enlaces y



lo que todos querais opinar y aportar.........



lunes, 24 de febrero de 2020

Nantes : elegancia, diversión y sorpresa



De repente, un día encuentras unos vuelos a buen precio, a un destino que nunca antes te habías planteado. Investigas, consultas y averigüas que no está nada mal, y el siguiente paso es consultar a la familia para organizar 3 días de estancia. Pues así, de forma resumida, es como decidimos montar un viaje a Nantes, y la verdad es que volvimos realmente encantados, por la ciudad, el ambiente y su gente.


La que fue ciudad capitalina de la antigüa Bretaña, y hoy capital de los Países del Loira, se encuentra al Oeste de Francia, siendo una localidad elegante, con un centro histórico digno de elogio y mucho ambiente y animación, con sus gentes habituadas a las terrazas, y eso que es una ciudad de tono gris por los muchos días con nubes y lluvia.



Se recorre con facilidad, y además llegar a los puntos principales es extremadamente sencillo, ya que no hay más que seguir la línea verde (Viaje a Nantes) que sirve de ligazón entre unos enclaves y otros. Hablar de Nantes es encontrarse con el arte, tanto callejero como de museo; es la ciudad de Julio Verne, que se plasma en las máquinas de la Isla de Nantes (por cierto, nosotros tuvimos la mala suerte de coincidir en fechas con el mes de mantenimiento), donde también encontrar el HAB (Hangar à Bananes), lugar de exposiciones rodeado de una zona de ocio con bares y restaurantes, y todo junto al río; es verde (Ciudad Verde Europea 2013), donde no se puede dejar de destacar El Jardín de las Plantas, en pleno corazón de la ciudad, uno de los jardines botánicos más grandes de Francia, y lleno de rincones acogedores y entrañables, divertidos y extravagantes.







Ana de Bretaña amó esta ciudad, la llenó de historia y dejó un castillo, monumento histórico en perfecto estado, como el Château des Ducs de Bretagne, de construcción entre los siglos XIV y XVIII. Recorrer su muralla del siglo XV, durante 500 metros de vistas y rincones para la fotografía, se convierte en uno de los momentos que no han de faltar. Frente al castillo, en uno de sus laterales, que flanquean la entrada principal, podreis toparos con unas fuentes a modo de chorros de agua, muy similar a las que existen en Burdeos, perfecto en los días soleados para recrear un efecto espejo. Y muy cerca la Torre Lu, parte de lo que fue la fábrica de las famosas galletas GN ("Galletas Nantais"), la cual a día de hoy es un centro de arte muy peculiar (con bar, librería, restaurante y salas de actuaciones diversas), el "Lieu Unique" (con un juego de palabras, LU).






Es una ciudad repleta de arte, como antes te decía, y en este sentido no se han de perder de vista el buen número de iglesias, verdaderas joyas arquitectónicas en muchos casos. Nos fascinó la sensacional iglesia de San Nicolás, imponente y grandiosa, realmente preciosa. Muy cerca, y también en pleno centro, está la iglesia de Sainte Croix, con su característico reloj. Y claro, la Catedral gótica de San Pedro y San Pablo, de similar tamaño a Notre Dame en París, con sus casi 500 años de duración desde el inicio de su construcción; tremendo el órgano, uno no ha de perderse las tumbas de los últimos duques de Betraña o las criptas.








Como atractivo turístico, se debe subir a la planta 32 de la Tour Bretagne (con un coste de un euro), con "Le Nid", un curioso bar donde su cigüeña es la que manda y lo recorre, y no por su belleza arquitéctonica, sino por las vistas desde lo más alto, las mejores de Nantes. Según se suba de día o de noche, las sensaciones varían.




Siempre he pensado que las ciudades con ríos importantes, navegables, tienen un plus; pues bien, Nantes tiene dos, el Loira y el Erdre, con zonas de casas flotantes, excursiones y recorrido en varias partes por el Navibus (transporte público), que te permite acercarte en 10 minutos al antigüo pueblecito de pescadores de Trentemoult, con sus fachadas de colores llamativos, y donde comimos de forma excelente buen producto de mar en un elegante local como La Civelle (lo tiene todo, con buen servicio, producto, grandes vinos,...).








El Centro es para recorrerlo a pie, disfrutando de cada rincón y momento, pero siempre uno puede desplazarse en un buen transporte público, basado en autobuses y tranvías. Se puede llegar al monumental barrio Feydeau, frente a la Isla de Nantes, con sus imponentes casas de piedra del siglo XVIII, muchas dando la sensación de que se van a caer, por su inclinación debida al terreno, pero con una historia dura, rodeada de la trata de esclavos. Desde allí se puede llegar a la plaza Graslin, con el edificio de la ópera y el famoso local de La Cigale, digno de ver, para cruzar el Pasaje Pommeray, visita obligada como galería comercial y espacio monumental, y así llegar a otra bonita plaza como La Royale.








La calle Kervegan es todo historia, con edificios del siglo XVIII, verdaderos monumentos históricos. Y además es uno de los puntos neurálgicos en lo gastronómico, con buen número de tabernas y restaurantes de cocina internacional. El otro es el barrio Bouffay, casi todo peatonal, considerado el alma de Nantes, con gran ambiente y repleto de de tiendas, bares y diversas opciones para comer, donde no faltan las creperies, un clásico de la zona; por otro lado, es donde podremos divisar algunos de los pocos edificios de madera que quedan, con origen en el siglo XV.







En definitiva, una ciudad para disfrutar paseando, en una terraza con calma y un buen vino, mezclándote entre su gente, y siempre admirando arte. Además, precios muy razonables, con lo que todo se hace más apetecible.

 

domingo, 5 de enero de 2020

Mirada atrás de la década terminada...hay que seguir disfrutando



Fue en 2011, casi al inicio de la década recién finalizada, cuando comenzaba a caminar el blog. Unos primeros años de máxima intensidad en la publicación, con gran número de posts por año; después, más calidad que cantidad, sacando tiempo de donde a veces no lo hay, para publicar al menos un entrada por mes.

Llegado a este punto, no está de más echar la mirada atrás, repasando las casi 400 publicaciones, y realizando un recopilatorio de los mejores posts, por fotos, recuerdos, cariño o espectacularidad de lo presentado. Vayamos a ello, todas con su enlace, en 5 distintas categorías :

RECETAS

He ido publicando recetas propias y otras rediseñadas, pero todas con mucho cariño y ganas de que gustasen. Son muchas entre las que elegir, así que aquí os dejo varias referencias, y que os aprovechen.

1º Un fresco Gazpacho de cerezas.


2º Por si todavía estais a tiempo, una rica Ensalada navideña.


3º De primero, un plato de concurso, Lentejas con boniato y magret.


4º ¿No apetecen unas buenas Migas?


5º Una receta que me trae muchos recuerdos : Tumbet.


6º Un plato con premio : Risotto de rabo de toro.


7º Esa receta que muchos me reclamaron publicar : Tataki de atún


8º Plato con poderío : Rollitos de carne.


9º Cocinar sano con Doradas y chutney.


10º Y lo rico que estaba el Hojaldre de angus, pera y queso.


11º De verlo, apetece el Tartar de atún rojo y tomate raf.


TALLERES DE GIN TONICS y BODEGAS

Bodegas y catas diversas, y un montón de talleres de Gin Tonics con maridaje, en diversas ubicaciones, aunque a fecha de hoy lo tengo ligeramente abandonado. Ahí va una selección :

1º Fue de los primeros talleres, y por eso me gusta recordar el que preparé con elaboraciones de Sashimi.


2º Hubo muchos más después, pero éste fue el origen de los Talleres en Sueños de Cocina.


3º Incluso cenas maridadas en algún que otro restaurante, como la de Licinia.


Taller de aniversario.


5º Y un taller con sólo una ginebra : #TallerNordes.


6º No es una bodega, pero se elabora con vino : Vermú Nordesia.


7º Una sensacional bodega chilena : Viña Ventisquero.


8º Y terminamos este apartado, con la visita a una bodega maravillosa : Can Ràfols dels Caus.


RESTAURANTES

Faltan muchos en el blog, y de ellos, pondría unos cuantos más, pero de los publicados esta selección os va a gustar (y más adelante habrá otra tanda) :

1º Por muchas cosas, y lo bien que me tratan, mi referencia en Leon es Vinos Grifo.


2º Si vuelvo a Burdeos, repetiré en Le Petit Commerce.


3º Después ha habido más, pero lo de comer en taburete es un arte en El Quim.


La Fragua es mi preferido en Córdoba.


5º Después llegó el hermano mayor, pero antes StreetXo. Y en su ubicación original.


6º Muy sencillo, pero lleno de recuerdos y buen rollo, visitando Sintra : Pendôa.


7º Si quieres atún de almadraba, El Campero.


8º Merecen estar en esta lista, y seguro que llegan alto : BichoPalo.


9º Volveré a Málaga y volveré a Oleo.


10º Un 3* Michelín de libro, y siempre particular, DiverXo.


11º Descubrimiento aconsejado en Tenerife : Gastrobar AIE.


12º Y para rematar, DSTAgE, que lo conocí con una estrella, y ya va por dos. Quizá, mi preferido.


VIAJES

En pareja, en familia, con amigos,..., lo importante es viajar, cerca o lejos, pero viajar. Todos los viajes realizados, y por ende los publicados, han sido interesantes por algún motivo, pero había que seleccionar unos cuantos.

1º Cuando se repite, es por algo. Me gusta Lisboa.


2º Por estar como en casa (o mejor), ha de aparecer El Bosc.


3º Tuve que realizar unos cuantos posts, y es que un Crucero por los fiordos noruegos lo merecía.


4º Y hemos vuelto recientemente, además conduciendo, y aquello es una locura : Nápoles.


5º Otra de esas grandes capitales : Roma.


6º Siguiendo con Italia, la excelencia : Florencia.


7º Ya sabeis lo de la isla bonita, La Palma.


8º Cuando se viaja con amigos, las risas están garantizadas, y así ocurrió en Estocolmo.


9º Una de las Nochevieja las pasamos en familia en la preciosa ciudad de Oporto.


10º Con amigos y/o con familia, ya veremos si toca repetir tras el brexit : Londres.


11º Verde y empinada : Madeira.


12º Y ha sido el último viaje realizado, pero no será el último por hacer. Un espectáculo italiano lo de la Costa Amalfitana. Y también, post para finalizar la década.


#SierraGourmet

Surgió a modo de "guía", y ha servido para hacer amigos, apoyar al comercio hostelero de mi zona y disfrutar de la buena cocina de la Sierra Noroeste de Madrid. Seguro que aparecen nuevos, por ahora os dejo mis preferidos; y los hay que siguen evolucionando en positivo.

1º Y es que Fernando Limón es un amigo, pero además sobresale con lo que hace : La Sopa Boba. Alpedrete.


2º Heredando un negocio, pero casi partiendo de cero. La Torre en Guadarrama.


3º Parrilla argentina en Becerril : La Ruca.


4º En Navacerrada destacó por sus padres, hoy es una referencia : El Rumba.


5º De mi pueblo, Moralzarzal, donde comer rico : La Morada.


6º También se hace muy buena cerveza en la Sierra, en este caso en Mataelpino : Gabarrera.


7º Siempre a gusto, y comiendo muy bien, en Huerta 33. Moralzarzal.


8º Y también tenemos Estrellas Michelín : Montia. San Lorenzo del Escorial.



Ya sólo queda ponerse manos a la obra con la nueva década, y para ello no me queda más remedio que seguir viajando, cocinando y comiendo...