DESCUBRIENDO LA COCINA MARROQUI

La verdad es que, por distintos motivos, conocía bastantes restaurantes : modernos y clásicos, de distintos tipos de comida, baratos y caros, divertidos, elegantes,....; pero hasta ahora no había probado, seguro que por desconocimiento, la cocina árabe-marroquí.

Hoy he podido disfrutar, junto con mis compañeros, y también amigos, Javi y Roberto, y gracias al consejo de éste último, de un curioso restaurante en Madrid, en la zona de Chueca : AL-JAIMA, cocina del desierto (C/ Barbieri, 1). He de pedir disculpas por la calidad de las fotos, pero son del móvil, y la luz no es grande en el local.

 Lo primero que me ha gustado es la decoración del local, a modo de jaima, con zonas para comer en el suelo, sobre cojines, y otras en sillas y/o sofás en obra con almohadones. Luz tenue y ambiente más parecido a Tánger que a Madrid, nos hace trasladarnos a una situación perfecta para disfrutar la comida.

En cuanto a la comida, me he encontrado con una calidad superior, con una preparación y presentación sencillas, a la par que elaboradas. Hemos probado varios platos, pero sobre todo destacaría el Homus (puré de garbanzos), la Pastela (hojaldre relleno de carne y verduras, con azúcar por fuera) y la Sabila (carne de ternera sobre calabaza). Me ha fascinado el buen trato de las especias y la interesante combinación de dulce y salado que incorporan a los platos.

Al término, el remate no desluce, con unos ricos postres (muy basados en frutos secos) y fabulosas infusiones (yo he optado por un té negro con hierbabuena y agua de azáhar).

Por poner un pero, la carta de vinos es limitada (no más de 6 - 8 caldos), aunque más o menos correcta.
Buena atención del personal. Y se puede comer, muy bien, por menos de 20 €.

Recomendable llamar (91.523.11.42) para reservar.