Ensalada de langostinos a las dos salsas

Volvamos al territorio de lo sencillo. Sin grandes complicaciones se puede hacer un plato completo y equilibrado, a la vez que sabroso.

Colocamos una cama de zanahoria rallada y cebolleta bien picada; unas rodajas de tomate, en este caso kumato.

Habremos cocido unos langostinos, que pelaremos y colocaremos encima, para después añadir granada pelada y cebollino picado.

Las salsas

A la mostaza antigüa de Dijon : Mahonesa (cantidad al gusto), la mostaza, estragón y aceite de oliva.

A la pimienta de Jamaica : Aceite de oliva virgen extra, pimienta de Jamaica, eneldo, sal azul de Persia y vinagre de Chardonnay.

Como veis, fácil plato, con el que podeis quedar bien ante una visita inesperada.